Юлдаш Юсупов: «На сабантуях не должно быть шашлыков»

В Стратегии развития башкирского народа (https://kurultai.ru/ru/document/) среди приоритетных проектов, направленных на формирование культурных и общественных пространств, особое место занимает сабантуй.

Один из авторов Стратегии, эксперт ФАДН, к.и.н., член ИК ВКБ Юлдаш Юсупов считает, что необходимо совершенствовать событийную привлекательность, а вместе с тем увеличить туристическую популярность сабантуя. По мнению ученого, новый формат сабантуя должен вернуть его народность.

«Я уже 2 года назад поднимал вопрос о необходимости перезагрузки нашего главного народного праздника. А именно дать возможность подворьям реализовывать свою продукцию в виде готовых блюд (нечто вроде фудкортов под открытом небом), где любой человек и семья имела бы возможность попробовать настоящую деревенскую еду. И это необязательно сложные блюда как, например, бишбармак или тултырма. Было бы замечательно просто отведать горячий көлсә или бауырһаҡ с травяным чаем, сидя на деревянной скамейке или пеньке, наблюдать, как твои дети пытаются освоить настоящий ткацкий станок или покрутить жернова. Моё глубокое убеждение — шашлыки с сабантуев надо убирать. Мы должны уважать наш традиционный праздник, который связывает нас с нашей историей, культурой, пирожками бабушки, в конце концов», — говорит Юлдаш Юсупов.

По словам эксперта, сабантуй — это отличная возможность для жителей села реализовать собственную продукцию — деревенскую сметану, мед, полуфабрикаты. Каждая юрта и подворье могут стать пунктом общепита с детской площадкой, оформленные в местных традициях, с элементами интерактивности. В районах, где проживают представители самых разных национальностей, такие подворья стали бы экспозицией истории края, кухни народов РБ.

«Надо просто постараться не превращать юрту в киоск. Для этого необходимо утвердить общие рекомендация оформления и организации праздника, за их исполнением должна следить местная Администрация», — считает Юлдаш Юсупов.

Авторы Стратегии убеждены, что новый формат сабантуя может стать своеобразным гастро — или спортивным фестивалем. Напомним, Президент страны Владимир Путин в марте этого года поддержал предложение Совета по межнациональным отношениям —нацпроект по развитию сферы туризма и индустрии гостеприимства. Его частью должны стать меры, касающиеся этнокультурного туризма.

В традиционных сабантуях одним из важных, если не самым важным элементом, были Бәйге, скачки. Сейчас эта спортивная составляющая оказалась отодвинутой на второй план.

Юлдаш Юсупов предлагает возродить скачки — соревнования между башкирскими родами, которые в перспективе могли бы стать аналогом Гонки героев с башкирским колоритом.

«Предлагаю проводить Игры (или эстафету) «Бәйге», где каждый род, проживающий в районе, мог бы сформировать свою команду. Соревнований может быть много — лазание на столб, прыжки в мешках, битва мешками, стрельба из лука, таяк тартыу, аузырыш. В плане медиапродвижения сабантуй может стать ежегодным реалити-шоу или спортивным сериалом. Уверен, «Башкирские игры» или «Бәйге» на БСТ соберут миллионную аудиторию. Иначе так и придется республике тратить миллионы на сабантуи, а про это покажут лишь 2-хминутный сюжет в «Новостях»», — считает Юлдаш Юсупов.

Вопрос проведения сабантуев в 2021 году пока открыт. Народные игры состоятся при благополучной эпидситуации. Глава РБ Радий Хабиров анонсировал введение новых рекомендаций по организации и проведению Сабантуев. В разработке рекомендаций приняли участие и эксперты ВКБ. Напомним, по инициативе Главы РБ сабантуи в республике с 2019 года являются «трезвыми праздниками» — продажа алкоголя запрещена.